“五得利面粉“硼砂门”事情真相调查：库房未查出硼砂 专家称是乌龙事情”

经记者金微赵陈婷从邯郸、沧州出发

五利，这位安静的中国面粉行业领袖，最近在“硼砂门”成为舆论的风口浪尖。

在被指出“三得利”企业品牌的小麦粉在部分产品中添加了致癌物质硼砂之后，部分经销商就开始退换，要求三得利说明。 9月21日，三得利正式发表声明，否认面粉中添加硼砂。

近日，《每日经济信息》记者赶到河北邯郸、沧州等地，展开实地调查，试图还原整个事件的真相。

三得利再次喊冤

五利的总部位于河北省邯郸市大名县，该县被称为“中国小麦粉之都”。 在郡里，随机问了几个市民，谁也不知道五利。 但是，几乎没有人听说过“硼砂门”。

“我们家多年来一直在吃三得利的面粉。 我的孩子在三得利工作。 我从没听说过在小麦粉里放硼砂。 如果放进去的话，他们至少会告诉我吧？ ”董成文反问记者。

三得利的总部在三得利大街的一端，表面看起来很平静，但细节显示了内部的紧张。 信息发言人从市场部的韩国军队变更为各企业总裁马秋亮。

这几天，三得利不仅接受全国媒体的采访，还对应要求退货赔偿的销售店。 记者采访马秋亮时，有个经销商打来电话，要求他言辞激烈地退货。 马秋亮花了十分钟让对方冷静下来。

“我现在不敢接电话。 ’马秋亮相信时间会说明清白，但他坦白说，现在这场危机对他们产生了很大的影响。

昨天( 9月24日)，三得利选择了积极出击。 市场宣传部为了在《每日经济信息》中说明清白，三得利在社会各界和企业内部发表了公告。 在供应商、物流运输、采购、生产和销售等环节，三得利公司如果发现能够说明添加硼砂的证据，三得利将给予100万元的奖励。

马秋亮告诉记者，最初沧州市工商局检查凉皮制品时发现了硼砂。 凉皮制作者表示，产品原料为五利面粉，沧州市工商局至此通知当地五利面粉经销商停止销售。 他认为，所涉面粉并未确认为三得利的产品，当地工商部门也未通知复检。 另外，三得利只提供原料，不能控制食品加工的环节。

事情恢复原状

《每日经济信息》记者可以通过相关渠道获取沧州市公安局和沧州市工商局的相关文件，还原整个事件的原委。

9月13日，沧州市公安局8月28日下发文件称，运河公安局在运河工商局转交的凉皮抽检中查出硼砂线索后，将立即进行立案侦查。 嫌疑人表示，在加工凉皮的过程中没有添加硼砂等物质，可能是小麦粉有问题。 民警对采集的小麦粉进行采样，送到北京市出入境检验检疫局检验检疫技术中心进行检验，检测出硼砂。

随后，运河公安分局对提供“五利”面粉的两个经销商进行了调查，两人称面粉是在五利面粉厂衡水深州分厂和保定雄县分厂购买的。 事务人员将相关面粉现场存档，取样后送到上述北京机构进行检测。 经检验，贰零型小麦粉(生产编号: 0901 )硼砂含量为4.66mg/kg，叁零型小麦粉(生产编号: 0818 )硼砂含量为4.56mg/kg，超精小麦硼砂含量为4.33mg/kg。

沧州市公安局两次提到检查，但记者只找到了一份检查报告。

沧州市公安局获得小麦粉含硼砂证据后，将公函送达沧州市工商局，向对方建议“依法采取相关措施”。

昨天，记者来到沧州市公安局，有关负责人说不知道，需要向该部门主任了解，但主任一早去北京开会，不在单位。

记者从工作人员口中得知，此次调查由运河公安分局治安大队负责。 但是，记者会见治安大队人员时，对方一致表示没有听说过五利面粉的事，让记者联系了该分局负责治安管理的副局长张殿臣。 但是，这位副局长又让记者联系了沧州市公安局的信息发言人。

你是指乌龙吗

《每日经济信息》记者如上取得了北京市出入境检验检疫局检验检疫技术中心出具的检验报告。 检查时间为9月6日~11日。 据报道，送检小麦粉样品中硼砂含量最高为4.66毫克/公斤，检测方法为gb/t21918-2008。

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅详细分析了该检测方法，指出“在评价是否添加硼砂时，应考虑到方法的检测极限和这类食品中的本底含量，与本底进行比较后，再进行分解评价。”

“三得利面粉，至少要拿到还没碾好的麦子，推测本底值。 只有从小麦粉的检测值中减去这个背景值，才能得到外置的硼砂含量。 ”朱毅说。

这时，朱毅应该写了约《硼砂的》。 “根据迄今为止可以得到的各路公开信息，我基本上可以评价这是乌龙的事情。 行为高于人的木秀是因为林的同行竞争激烈，或者是媒体迅速报道和事实之间的误差。 ”

解放军301医院营养科教授赵霖在接受采访时也表示，质检机构只能检测硼的含量，但硼砂会以酸根的形式出现。 “样品中是否有硼砂，这个评价需要矿产部门评价，质检部门只能评价硼的元素。 ”

昨天，记者以询问检验样品为由，向上述北京检验机构咨询了负责上述检验报告的检验人员。 他说，他们根据国标检测，检测硼的含量并乘以系数得到硼砂的含量，“现在的检测方法不能直接检测硼砂。 ”。

虽然国家对硼的含量没有规定，但实际上各类食物中都含有硼。 卫生部主办的《卫生研究》年第4期刊报道，小麦本身含有硼，各地含量有高有低。

根据报告进行详细检查

但是，该纸的检测报告成为河北地方政府详查面粉的理论依据。

9月14日，沧州市工商局宣布三得利3种面粉存在非法添加行为，通知全市清查，发现有问题批次面粉，立即停止经营，下船退市。

同一天，河北省食安办公室派人到保定雄县，与雄县政府质监部门一起要求公司暂时停止销售，查明事实后解决。 涉案的保定市雄县、衡水市深州有关部门分别对小麦和小麦粉进行了样品检测； 五利集团也自己采集样本送去检查。

随后，三得利总公司邯郸市也采取行动，工商部门查询问题产品要点，发现网上流传的新闻“武安市工商局快速清查不合格小麦粉问题”。

9月20日，一家媒体报道称:“河北邯郸市要求下属工商部门调查问题产品要点。”引起广泛关注。

21日晚，河北省工商局解除了对该集团深州企业一批产品和雄县企业两批产品“停售、降档”的行政措施。 同一天，三得利也发表声明，强调所有产品中没有添加国家明确禁止添加的硼砂。

中国工程院院士陈君石在接受采访时表示，绝对不允许硼砂添加到面粉中，但公司是否添加硼砂，不应该只看检测报告，重要的是执法部门是否拿到了公司添加的直接证据。

记者获得的河北省质量技术监督局文件显示，质监局组织市县二级质量监督执法人员连夜检查相关公司原料库、成品库、包材库和添加库等仓库。 没有发现硼砂，也没有发现其他食品添加剂。